Ingredientes:

• ½ kilo de jaibas de @tiendadeMao
• 1 diente de ajo picado
• ½ cucharada de paprika
• 2 marraquetas o equivalente en pan rallado
• 1 taza de leche
• 1 tazas de crema
• 1 cebolla
• ½  pimentón rojo
• ½ taza vino blanco
• 100 grs de mantequilla
• Queso parmesano rallado
• Sal, pimienta, merquén, aceite de oliva

Preparación:

1. Dejar reposando la marraqueta desmenuzada con la leche en un bowl.
2. Picar la cebolla, el ajo y el pimento rojo en cubitos pequeños.
3. Calentar sartén con mantequilla y agregar la cebolla y el ajo, hasta que este transparente. Añadir el pimentón, sazonar y agregar merken  o paprika.
4. Luego se incorpora la carne de jaiba y se revuelve unos dos minutos, luego se agrega el pan rallado remojado, (húmedo, pero no muy mojado) unas 4 cucharadas de queso  rallado, la crema y corregir el sazón. Formar una mezcla hasta que hierva.
5. Mientras poner el horno a 180º
6. La mezcla introducirla en recipientes para llevar al horno, espolvorear queso rallado, se puede adornar con patas de jaibas de @tiendademao y hornear por unos 15 a 20 minutos, hasta dorar  y listo para disfrutar.